老街也稱為《金包里老街》，距今已有300多年歷史，傳統的好手藝保存至今，如傳統的拔絲地瓜、地瓜酥、蔴粩、芋粿等都是老街上有名的零嘴食品。也因鄰近海港，方便運送海鮮，加上隔壁的萬里蟹揚名，所以金山、萬里一帶最不能錯過的美食就是鲜螃蟹料理；琳瑯滿目的料理，光是用看的就讓人口水直流，蟹控們，把握時間呀!!除了海味，更不可錯過金山廟口遠近馳名的金山鴨肉。金山賣的鴨肉為何會讓人百吃不厭，是因每隻鴨子都是養足一百三十天，等肉質成熟才開始料理，所以吃起來肉質非常甜美，愈咬愈有味。

【名產介紹】

• 阿嬤ㄟ等路：出名的黃金地瓜片，室採用新科技低溫方式烘焙製作，減少油膩感，外層再灑上薄薄的一層糖粉，可以吃到地瓜的甜味和香氣，那香脆甘甜的口感真是讓人愛不釋口。
   
• 獅子林餅舖：依據金山特產所製成的地瓜、芋頭一口酥大小剛好，能品嚐到糕餅的美味不用擔心攝取過多的熱量與糖分。看似簡單但口感豐富酥鬆綿密，可吃出地瓜與芋頭天然的香氣。
   
• 郭金山杏仁酥：老闆堅持每日純手工現場炒製杏仁酥，保持杏仁酥新鮮酥脆的口感，另有花生、芝麻、南瓜子酥等多項產品，其中的古早味香菜捲帶有濃濃的懷舊滋味，是佐茶品茗的聖品。
   
• 金山藷童謠：店家傳承古早風味所製成，利用金山在地甘藷經8小時精心熬煮，香Q可口，將地瓜的水分與甜度保留住，甜而不膩讓人愛不釋口。
   
• 阿嬌姨手工地瓜圓：純手工地瓜圓、芋圓 ，嚴選在地熟度完熟之地瓜、芋頭，擁有充足養份與甜度，地瓜有豐富的膳食纖維及營養素，阿嬌姨堅持每天現做現煮 絕不添加任何人工香料 色素 防腐劑 絕對真材實料，每一口皆能品嚐到食材天然風味。
   
• 金夫人生活食坊：店家開業60餘年，是眾所皆知的老街美食，採用金山特色食材地瓜和芋頭做原料，也有高成本的筍包口味，鹹香Q彈。特別重視食材原料，美味又Q彈的米粿美味完全不打折。
   
• 因店家未有統一公休日期，故偶有較多店家同時公休的狀況產生，造成不便，敬請見諒。

13：50～14：00 金山青年活動中心集合

14：00～15：00 登船前簡報活動說明及注意事項
文史老師利用簡報說明北海岸的近年的海洋文化及磺港的捕魚歷史，及搭船出海的相關注意事項，讓大家對這趟小旅行有更深刻的事前了解。

15：00～16：00 魚路古道文史導覽
金山磺港有著北海岸特有的漁村文化、歷史，甚至海洋資源，在文史老師的帶領下，來到不經意形成的人工濕地，退潮時可以看到遍佈滿地的扇白招潮蟹們，步行來到魚路古道的起點，魚路古道全程30公里，北起金山的磺港漁村，南迄台北士林，過去是金山居民運送漁獲到台北的要道，所以得名，在幾百年以前，金山的漁民利用這條古道，擔著魚貨翻山越嶺，走至士林販售，文史老師沿途說著魚路古道起點的故事，讓我們聽聞歷史的種種。

磺港蹦火船捕魚季節為五月～九月，魚況屬自然現象，受到天候、潮汐、浪況等天然環境因素影響，恕無法保證並控制一定有辦法補的到魚及魚的數量，壯觀景色僅供參考，實際狀況以現場為主，報名參加時請注意，如無法接收此類大自然運行，敬請貴賓於報名前自行斟酌衡量，謝謝您。

16：00～16：30 深入磺港漁村：焚寄抄網漁業蹦火仔船出海前的準備作業
接著一群人沿著磺港漁港漫步深入磺港社區，觀察蹦火仔船出海前的準備作業，磺港漁港300年前曾是西班牙人運輸硫磺的港口，取《磺》字因而得名。因為附近漁獲量不錯，轉型成漁業漁港，發展延繩釣為主，是金山地區重要的海鮮漁港，文史老師會說明蹦火船火長的位置，各船員的職掌工作與位置，並說明整個漁法的流程，晚上出海欣賞蹦火仔的時候，就能有更深入的認識與體會。

16：30～17：00 報關：海巡查驗身份、漁夫晚餐
體驗漁夫晚餐，感受漁夫出海前用簡易的烹調方式，用簡單的食材煮出可能是粥可能是米粉或是湯麵等等，出海前品嘗在地漁夫日常生活中的晚餐。

漁夫晚餐以葷食為主，恕無提供素食。

17：00～19：30 出海(海上航程約3-4小時)
★燭台雙嶼：安排合格娛樂型漁船出海，遠觀高約有60公尺的燭臺雙嶼，原本是磺港半島的末端，因板塊運動再加上海水不斷激烈地侵蝕，最後演變為海石柱地形，水面上分歧為雙嶼，外形宛如一對燭臺。
★金山神祕海岸：隱藏在水尾漁港的神秘海岸邊際，擁有著無敵美的礁岩海岸線，大自然的鬼斧神工與瑰麗的海岸在這裡做了最完美詮釋。
★野柳地質公園：萬里的岬灣一邊是金山的獅頭山，另一邊則是野柳的龜頭山，野柳海岸為突出於北海岸的狹長海岬，經千百萬年的侵蝕、風化的交互作用下逐漸形成多元面貌的奇石奇景，從金山向野柳眺望，由大屯山山脈延伸至太平洋的岬角酷似潛入水中的海龜，讓野柳也被稱作《野柳龜》。
★海釣體驗：船長會依照多年捕魚的經驗找尋較佳的漁場，船上備有約10-15組的釣竿可輪流體驗，在海面上吹著微風，等待魚上鉤的過程，準備大展身手，釣到的漁貨都可以自行攜帶回家喔。

19：30～20：30 拍攝觀察磺火捕魚
夏日的黑夜，北海岸沿海閃耀於火點燃的瞬間，老火長手持著火把捕魚的時候，點燃磺火會產生「蹦」的聲響，誘著千萬魚群躍出海面，好不壯觀；磺火捕魚是運用青鱗魚的趨光性讓魚兒集中，透過磺土加水產生化學作用，在夜裡發出熊熊火光，讓有趨光性的青鱗魚跳出海面再持網捕撈。

20：30～21：00 跟隨蹦火仔船回磺港(視漁獲量而定)。

21：00～21：30 岸上觀察卸漁獲過程(視漁獲量而定)。
回到磺港，若有捕獲到魚獲，需要將今晚的魚獲卸下，四點青鱗是較小型的食用魚，俗名《青鱗仔》，通常會做為加工晒成魚乾或者做為養殖漁場飼料。

1. 搭船偶有浪大情形發生，如您因個人體質問題須服用暈船藥，鑑於台灣法規藥品須由您自備。
2. 如因天候影響無法出海(經專業船家或氣象警報)，基於安全考量，則會取消此次活動，退費相關問題，請洽您的服務業務。
3. 船家提供約10~15組釣具須輪流體驗，如釣竿釣組損壞或遺失需照價賠償$2000元。
4. 遇氣候、海象或政府法令等不可抗拒之因素，使船舶無法出航，為遊客安全，本行程保有臨時決定船班取消，並協調乘客船班改期或無息退還款項。
5. 因蹦火船僅存四艘，如遇漁船故障或其他因素等，一、二艘漁船或全部漁船不出海的狀況，本行程保有臨時決定船班取消，並協調乘客船班改期或無息退還款項。
6. 行程視當天實際天氣、潮流、漁獲等進行調整，引用當地諺語：《敢允人山頂豬、不敢允人海底魚》，因青鱗魚群的動向有時也難以預測，有過作業漁船很少蹦火或都沒有蹦火，如無尋找到青鱗魚群，火長還是會示範蹦火仔捕魚法演示，敬請旅客包涵與見諒。