礁溪老爺大酒店位於礁溪市區「五峰旗風景特定區」中。享有「居城市之中而不失山林之勝」的寧靜環境；飯店以雪山山脈為屏障，左邊為青翠的山巒，右邊則為得子口溪及礁溪高爾夫球場，視野開闊，白天可以俯瞰整個太平洋，夜間可以遠眺蘭陽平原的燦爛夜景。附近還有五峰旗瀑布、跑馬古道等登山健行的去處。
酒店設計以「日式溫泉旅館」之型態為主，酒店採後現代的和風感覺來設計，秉持簡潔與深度美感的設計，結合國人的使用習慣及方便性，加入西方旅館的經營理念，展現灑脫的後現代日式風格，其外形以有雄壯飛鳶意象而構成所謂『千鳥型』的建築型態。共計有198間客房、2個主題餐廳、1個大廳酒吧並有大型宴會廳及會議廳兩處。酒店內擁有多項溫泉設施及五處景觀花園。

礁溪老爺自2015年01月01日開始更改兒童收費標準如下：
身高115~140公分或6歲以上、12歲以下之不佔床小朋友，每位加收NT$1,700+10%元（滿12歲足歲即視為大人收費）。
加收費用包含精緻早、晚餐，以及使用酒店各項免費設施；此費用不含香氛湯屋及鋪床服務。

‧本飯店採用定員人數計價，訂房時以入住人數為計價基準。
‧每種客房型皆不可加大人但每房可接受2小孩，飯店保有人數控管之權利。
‧為確保客房住宿品質，訪客請於23：00前離開客房，如逾時則視同住宿收費。
‧進房時間為下午三點整，退房時間為早上11點整。
‧飯店備有定時定點接送巴士往返礁溪火車站至飯店，請於入住前一日事先預約。
‧平假日定義依飯店規定辦理。
‧以上每人價格均含飯店精緻自助早晚餐，並可免費使用飯店各項設施。
　（不含湯屋，晚餐可任選雲天自助晚餐或岩波庭岩波套餐）
‧晚餐請選擇用餐時段
　雲天餐廳：17：20或19：30
　岩波庭餐廳：17：30或19：30
　請於訂房完畢告知客服人員，以便事先預約 (想預訂的餐期如已客滿，飯店人員會再與您聯繫)

為提供貴賓更佳的服務，即日起調整礁溪至台北定點定時付費接駁車收費標準，說明如下：
1.滿12歲以上即為成人收費標準，維持原定每位每趟$250元。
2.4歲以上~12歲以下及115公分(含)以上之兒童，每位每趟$150元。
3.未滿4歲及115公分以下(不佔位)之幼兒不收費，將不提供座位，須請家長抱於腿上，若該位幼兒有座位需求時，收費標準比照4歲以上~12歲以下兒童收費。
4.因座位數有限，確定座位數量後不得於當天臨時追加座位，敬請見諒。

‧於本訂房網己確認訂房(或已收到住宿券)者，如需取消已訂購完成之訂房，將收取總房價10%手續費。
‧入住日(不含)，前2天至7天通知辦理取消訂房，收50％取消費或更改入住日期（限變更壹次）。
‧入住日當天至前1天通知辦理取消訂房，收100％取消費。
‧當您在可樂旅遊訂房並完成付款，想更改入住日期，可於入住日三天前（不含入住日當天及假日），最多僅可延期保留三個月，不另收手續費，相關規定如下：
※ 同一筆訂單限更改一次，更改後的訂單恕不接受退房、取消、或再更改。如需取消收取100%。
※ 可更改住房日期，房型及房間數（限原訂飯店），不可更改住房旅客姓名。
※ 可供更改之房型僅限於更改當時線上所提供之房型。
※ 更改後的訂單總金額大於原訂單總金額時，須補足價差。
※ 更改後的訂單總金額少於原訂單總金額時，將依旅客原付款方式退還差額。
‧若因個人因素未能於指定日期入住原預訂之飯店，視同當日取消訂房，本網恕無法提供退費或延期服務。
‧所有在可樂旅遊的訂房作業，都需以本網公告的作業須知為準，對於旅客於本網訂房後，自行與飯店人員另達成的協議或消費…等，本網恕無法比照處理。
‧旅客若於入住日三天前(不含入住日當天)，若更改已訂購完成訂房之入住日期(最多僅可延展保留三個月)，本網將不另行收取手續費，惟同一筆訂單僅限更改乙次，且不得更改原訂單之飯店及房客代表。更改後視同『保證住房』恕不再接受取消訂房；此僅保留金額不保留專案權益及若更改後金額大於原訂單金額，旅客仍需再行支付差額。
‧旅客因故縮短原預訂住宿夜數，不論任何理由或情況，請務必通知本網客服人員代為辦理。如飯店同意退回未住宿夜數之差價，請務必取回蓋有飯店戳章之不收費證明，並於住宿完畢後三天內，檢附飯店提供之證明文件即可辦理退費，惟本網仍需酌收每房、每晚房價10%手續費。
※無檢附證明文件或逾期申請者恕無法受理。
‧在一般正常情況下，本網之訂房售價已屬優惠房價。若飯店偶爾有不定期或臨櫃之特別促銷價格或活動，其售價可能會低於本網之優惠房價，本網恕無法接受關於此類差價之退費要求，請旅客於訂房前自行評估。
‧如遇農曆春節、寒暑假、特殊展期、國定假日及前夕或飯店特殊專案，取消規定需依各專案內之說明公告為基準。
‧客服人員服務時間：週一至週五08:30~18:00。