工廠自2016年開始由SGS驗證ISO22000及HACCP規範，產品定期送檢驗，品質及食安把關嚴格，原料青梅皆通過無農藥殘留無重金屬殘留檢驗，堅持產品不添加防腐劑、糖精、糖蜜素、色素、漂白劑、香精或香料等添加物，跳脫傳統蜜餞工廠的模式，以健康自然的製作工法創造傳統醃漬產業有新的面貌。梅問屋以製作青梅產品及其周邊相關產品為主力，專注本業讓顧客吃得安心，保證食品的安全，讓每一位吃了梅問屋梅子產品的消費者都能充滿元氣。