在欉紅的水果風味正好，卻因不易保存和裝箱運送而被丟棄，春一枝創辦人李銘煌秉持「友善交易」概念，收購正熟而無法進入市場的水果，完整保留台灣水果獨有的香氣，並製成冰棒以延續水果的價值。

心疼農友們的心血，讓原本是食品業門外漢的李銘煌與農友們開始研發水果冰棒，從削皮、切塊、熬煮、冷凍，到無數次的比例嘗試，春一枝於焉誕生。秉持「幫助農民解決問題」的初衷，春一枝以市場價格收購無法進入市場的水果，不論是正熟的熟果、外型賣相不佳的醜果，或是供過於求的剩果，致力讓每一顆從台灣土地長出來的珍貴作物都不被辜負浪費。並堅持將冰棒生產線根留台東，省去原物料運送過程，將水果價值最大化，並在製程中大量使用人工，提供台東在地就業機會，為農民生計盡一份小小的力量。